DSLR!

Setelah saya amati gambar segala, rasanya it's time kami sekeluarga memiliki sebuah DSLR. Camera yang dengan lens tu ber-digital, mudah nak delete mana tak cun hehehe... 

Insyaallah mudah mudahan ada la rezeki extra nak ber-DSLR, Amin. Saya memohon maaf sekiranya (memang ada kan kan) gambar tak berapa cantik, video tah apa-apa amatur cam saya nak persembahkan di sini. Tapi seperti yang saya hujahkan, sekadar mampu :-) mampu dari segi 'skill' dan peralatan. 

Apa yang saya gunakan adalah Ipoh Apple huhuhu... sedih kan tapi tak apa, mana tau ada rezeki tahun depan ke dapat beli DSLR.

Doa doakan yer :-)) 

**dalam pada tu bersyukur apa yang ada dari tak ada langsung :-)

Hutan Bakau di Kuala Sepetang

HUTAN PAYA LAUT MATANG

Ianya beberapa meter sebelum ke gerai Mak Jah. Kami singgah 

selepas menikmati juadah mee udang Mak Jah. 

Niat agar anak-anak dapat melihat sendiri keindahan

hutan paya laut dengan berbagai jenis pokok bakau. 

Cantik kan tempatnya. 

Laluan titi kayu ni merangkumi lebih kurang 2.2 km dan ianya sedang elok pada kita yang nak brisk walk di sini. 

Apatah lagi selepas makan mee udang,

 kami ambil kesempatan berjalan-jalan dalam 

pada explore jenis-jenis pokok bakau. 

Oleh kerana kami kesuntukan masa, 

hanya sebahagian titi laluan yang kami lalui. 

Masa untuk drive pulang dan jam menunjukkan 5.30 petang. 

Juga video amatur saya sertakan. 

Ambil mana yang mampu dan semoga dapat gambaran keadaan di sini. Dalam erti kata lain, ianya tempat yang indah.... 

 

Ada disertakan informasi tentang hutan paya ini. 

Betapa ianya menyokong eco-sistem laut negara kita. 

Kagum sangat dengan ciptaan Allah. 

Apa jua kejadian dan ciptaanNYA mempunyai sebab musabab. 

Gambar kenangan berada di sini. 

Semoga pihak berkenaan dapat mempromosikan 

keindahan hutan paya ini pada umum.

Lokasi & seni bina sudah cun, tunggu para pengunjung 

datang memeriahkan lagi lawatan di sini. 

Juga saya berharap agar ianya dijaga dengan penuh tertib. 

Yang paling saya bimbang pembuangan sampah merata-rata. 

Harap pengunjung dapat mendisiplinkan diri malah aware pada anak-anak kalau depa dok nak buang sampah, laranglah mereka atau lebih baik sampah dibuang di tempat yang sepatutnya. 

Sepetang di Kuala Sepetang

Dalam perjalanan pulang hubby divert ke exit Taiping untuk ke Kuala Sepetang. Niat ingin mencuba mee udang Mak Jah yang famous tu. 

Redah punya redah banyak jugak gerai makan mee udang. Macam-macam nama ada. Tapi misi adalah mencari mee udang Mak Jah dan gerai mee udang Mak Jah kami sampai. 

Lokasi di tepi jalan selepas Hutan Simpan Paya Bakau. Kalau gerai tu nampak ramai orang sah sah Mak Jah nyer. Belok jer masuk ke gerai Mak Jah, ada surau di hadapan, mudahnya. Lepas makan boleh solat jamak. Malah parking lot pun disediakan.  

Teruja dengan menu Mak Jah yang udang segala, kami order mee udang dan nasi goreng udang. Ada special dan ada biasa. Bezanya yang biasa udang L size manakala yang special udang XL size. Oleh kerana anak-anak saya bukan penggemar udang, maka yang biasa kami order manakala hubby minta yang special, niat nak tengok size udang besar cam mana. 

Ini mee udang special, harga RM11.00 semangkuk dan lihatlah betapa berpuas hatinya hubby saya hehehe

Memang sedap mee udang Mak Jah ni

Kuahnya tak terlalu pedas, bak kata secukup rasa

Tak leh nak cari negative fault pada juadah mee udang ni 

Manakala saya makan mee udang biasa, RM7.00 semangkuk

Anggaplah udang size ini sudah cukup bagus pada saya
 Udangnya pun banyak, memang puaslah makan udang

Kuahnya superb! Nak copy pun rasanya payah ler... 

Manis udang ni terasa sangat malah masak udang ni just perfect

Tak over cooked

Begitu juga nasi goreng udang ni 

Nasi gorengnya sedap

Udang dalam 7-8 ekor dalam nasi goreng ni
Diletakkan dalam bentuk sampan dan kuah sebelahnya 
adalah kuah mee udang

Boleh dikatakan berbaloi la drive ke Kuala Sepetang

Anak-anak saya kurang gemar udang maka mak ayah depa 

la yang belasah udang-udang ni 

Saya syorkan kalau ke utara singgah sebentar ke Kuala Sepetang
untuk menikmati mee udang Mak Jah
Pastikan Mee Udang Mak Jah! 
(promosi ni hehehe) 

Journey home, naik feri

Oleh kerana masa masuk Penang tak dapat naik feri, time balik ni la kami bawa anak-anak merasa bagaimana rasanya kereta naik feri hehehe... 

Pada saat itu angin sejuk mendayu dayu. Seakan mengucapkan 

selamat tinggal pada kami. Dan sebelum masuk ke kereta, kami ucapkan selamat tinggal pada Penang. 

Gambar yang saya kongsi ini sebahagiannya pemandangan 

di pulau itu dan bagaimana tenangnya pagi itu. 

Kembali ke Putrajaya... the journey

Hari ketiga di Penang kami habiskan masa di hotel sahaja. Anak-anak dengan berenangnya di pool dan ada yang ke pantai. Manakala saya habiskan masa 2 jam di laundry self service di basement hotel untuk membasuh baju-baju kotor. Terlalu banyak! Surprisingly harga cuci dan kering (self service) adalah RM40!!! Ibu bayarlah jugak sbb tak sanggup nak bawa balik baju kotor yg terlalu banyak huhuhu... hotel punnn, awat mahei benorrrr! huhuhu

Dan hari keempat maka kami semua bersiap bagai untuk kembali ke lubuk asal kami. Sempat kami singgah di Gurney Drive. Stop dan ambil gambar. 

Inilah destinasi terakhir kami sebelum meninggalkan 

Pulau Pinang. Alhamdullilah, semuanya berjalan lancar. 

Apa yang saya boleh katakan Pulau Pinang sudah banyak berubah

dari segi pembangunan. Sesekali lalu rasa macam berada di KL pula. Apa yang menyedihkan pembangunan secara massive sedang

dilakukan di sini. Terutama rumah-rumah mewah. 

Apa pun seronok berada di Pulau Pinang dan Insyaallah 

ada rezeki dan panjang umur saya sekeluarga mahu ke sini lagi. 

Apa pun Penang 11 tahun dulu memang jauh berubah! 

Bukit Bendera...waaahhhhhhh

Pagi tu juga kami keluar. Pertama urusan kerja suami saya perlu diselesaikan. Kami sekeluarga tunggu di luar office client nya. Dalam dok gelak bising bagai dalam kereta, saya ambil keputusan keluar dan sembang dengan pakcik yg bekerja di situ. 

Macam-macam cerita tentang Penang. Cerita penuh kekesalan dan kesedihan. In short, la ni Penang dah tak macam dulu. Katanya Penang diuruskan dengan baik oleh pemimpin BN berbanding PKR. 

Ok ok, no politics aarrr... teruskan penceritaan (seronok niii). Kami ke Bukit Bendera! Meh tengok.... 

Saat menunggu tiket masuk. Beratur memang panjang. Ramai teruja akan Bukit Bendera. Bukan apa tapi keretapi baru telah digantikan dari keretapi lama. Dikhabarkan ianya laju sedikit dari yang lama. Gerabaknya pun boleh muat lebih penumpang berbanding dulu. 

Video yang sempat saya ambil semasa dalam keretapi menuju ke puncak Bukit Bendera aka Penang Hill.... 

Keretapi turun... 

Kami abadikan view Penang dari Bukit Bendera

View memang priceless!!! Terpegun habis dengan keindahan Penang dari puncak Bukit Bendera. 

Nampak jambatan Pulau Pinang dan jambatan yang baru dalam pembikinan 

Indahnyaaaa!! Subhanallah!

Anak saya kata mahal minum di Bukit Bendera

Tapi kalau nak difikirkan, minuman di puncak mana nak sama 

yang kita minum di tempat biasa

Tupai warna hitam spotted semasa kami berjalan menuju ke station train untuk pulang

Kalau anda zoom, mungkin boleh nampak lebih jelas

Apa pun pengalaman di Bukit Bendera pada saya seronok 

dalam erti kata mencuci mata dan minda tatkala berada 

di puncak melihatkan pemandangan yg sangat indah

Insyaallah, panjang umur, ada extra rezeki ke Penang sekali lagi

Bukit Bendera saya akan jadikan agenda mesti pergi! 

Penang!

... dan malam tu sampai la di Penang. Hajat nak naik feri tapi tu diaaaaaa Q punyalah panjang. Maka boss divert kereta ke arah jambatan Pulau Pinang. Ehem, lagi satu sebab adalah minyak dah sampai cecah line last tang bawah tu... seriau mak! hehehe... 

Sepanjang jalan memang hujan. Kali ni sampai di Penang dgn hujan yg lebat. Tapi masih leh nampak pemandangan sebab masa tu jam 6 lebih dekat nak maghrib. 

Selepas itu misi mencari hotel kami. Laluan ikut sign board. Hampir semua jalan di Penang one way maka terasa seakan jauh sampai ke Batu Feringhi. 

Setelah sesat, salah masuk lane, salah turning bagai akhirnya sampai di Parkroyal Batu Feringhi. Malam tu memang penat habis. Selepas dah check in dan berkemas, tukar baju, minum teh O panas, off to bed. Manakala anak-anak masih ada energy untuk berhambat antara satu sama lain. Biaq pi la, ibu nak tidur. Kepala pun cam sakit, badan rasa cam kembang duduk dalam kereta berjam-jam. 

Dan pagi pun menjelma. Saya bangun awal dan bersiap untuk menikmati udara pagi, pantai indah dan breakfast. 

Bersama ayahnya dan Zarif

.... sepagi di pantai Batu Feringhi

... pagi-pagi menunggang kuda

dan dikenakan RM30 pada yang berminat nak naik kuda ni 

best kan :-)

Photography yang sangat lemah... ini gara-gara Zarif amik 

gambar tapi tak apa, janji cukup sifat dalam gambar tu

Tatkala menikmati sarapan di coffee house

Food, so so la.. paling saya suka minum teh panas

dan buah-buahan

Yang lain, biasa-biasa ajer.... 

Putrajaya - Penang, singgah Kuala Kangsar

Begitulah perjalanan kami sebelum nak sampai ke Penang. Seawal 8 pagi dari rumah di Putrajaya dan kami sampai ke Penang jam 8 malam dalam hujan lebat... perghhhh, dasat! 

Memulakan dgn singgahnya kami di Ipoh... bak kata 'pandu lalu' jer. Tak turun pun. Nothing yg menarik di Ipoh yg leh buat kami turun dan jalan-jalan tapi view (certain places) cantik. 

Ok, picture time! 

Sepanjang perjalanan jam 8 pagi sampailah jam 12 tengah hari, hujan lebat, renyai, rintik semua ada. Bak kata bermacam versi hujan kereta kami redah hehehe... Alhamdullilah, sampai dgn jayanya! 
*** sorry friends, bising dalam kereta... background music Beat It by Micheal Jackson (time tu frequency radio tah ke mana)....

SELAMAT DATANG KE KUALA KANGSAR!

GALERI SULTAN AZLAN SHAH

kami tak masuk hanya bergambar

di hadapan pintu masuk galeri

MASJID UBUDIAH

inilah mercu tanda Kuala Kangsar

dan inilah kali pertama saya sampai ke masjid ini 

Alhamdullilah... 

unik masjid ni... ayahnya & Zarif solat jamak di sini

sampai pun sedang elok dah masuk waktu Zohor

ISTANA KUALA KANGSAR

laluan di sini sangat nyaman, redup

pokok-pokok kelilingnya sudah beratus tahun umurnya

dan ini adalah ISTANA LAMA KUALA KANGSAR

Chocolate Cupcake

Misi cupcake lagi... dan kali ni chocolate cupcake with cream cheese frosting. Alhamdullilah, cupcake saya texture seperti mana yg sepatutnya. 

Bila difikirkan memang benarlah baking memerlukan skill dan latihan. Insyaallah, kalau saya berterusan begini, mungkin saya punya baking skill akan cambah pelan pelan hehehe... 

CHOCOLATE CUPCAKE 

WITH CREAM CHEESE FROSTING

****************

Bahan-bahan:

------------------

1/2 cup butter 

3/4 cup granulated sugar 

1/4 cup brown sugar 

1 whole egg

1/2 cup cocoa powder 

1 cup flour 

1/4 tsp salt 

1/2 tsp baking soda 

1/2 tsp baking powder 

3/4 cup buttermilk 

(substitute dengan yoghurt) 

1 tsp vanilla extract 

1/2 tsp instant coffee or espresso powder 

Cara-caranya: 

-------------------

Cream - butter & sugar --> egg

pastikan ianya incorporated

dan masukkan vanilla extract & instant coffee

Kemudian ayak bahan kering

--> flour, cocoa powder, salt, baking powder, baking soda

Masukkan bahan kering tadi dlm adunan cream

dan diikuti dengan buttermilk

Mix bagai tapi jangan over mix

Tempreture oven 175c dan pastikan oven panas bila 

masukkan acuan cupcake dlm oven & bakar utk 18-20 minit

Adunan ini menghasilkan 12 cupcake

FROSTING

*******

Bahan-bahan:

-----------------

2 cups icing sugar 

(ayak supaya tak berketul)

130 gram cream cheese

2 Tbsp butter (room tempreture) 

1 Tbsp milk (apabila perlu) 

Cara-caranya: 

------------

Adun kesemuan bahan dalam mixer. Setelah adunan dah sebati dan creamy, boleh deco pada cupcake. 

**kalau ianya terlalu pekat, tambahkan susu 1 Tbsp dan jika texture memenuhi apa yang mahu, tak perlu tambah susu :-) 

Happy Mem-Baking!!!!

Ku kembali!

Salam pada malam Khamis yg hujan sejak petang tadi di Putrajaya. Lama saya tak masuk update bagai kerana bercuti ke Penang. 

Insyaallah saya akan load-kan segala apa yang sempat, ada dan mampu saya lakukan berdasarkan perjalanan kami ke Penang. 

Dan kini HOME SWEET HOME :) tapi tak la sweet utk hari pertama sampai di Putrajaya. Loads of laundry, al maklum lah askar ramai.

Juga saya ambil kesempatan meminta maaf jika bahasa rojak dalam penceritaan saya mengganggu para pembaca (chup, ada ke yg baca, kalau ada TQ!!!!) 

Insyaallah improvement yer, Insyaallah ... Amin. 

Sour cream.. Buttermilk... Yoghurt...

Saya bukanlah profesional bab baking ni tapi in the making (hehehe... Insyaallah, mudah mudahan:) Apa yg saya cenderung mem-baking adalah kerana passion. Memang saya suka bab buat benda-benda cam gini. 

Bila tengok people can bake, jelous tak terkata :-)) beranganlah saya nak baking cam depa. It started so so hard, hampa dan tidak menggalakkan langsung. 

Sejak setahun ni saya active buat baking, basic resipi. Saya beli la buku untuk beginners sebab saya perlu memahami rules of baking. Maka yg paing utama dalam baking tiada short cut, semuanya kena ikut step by step. 

Then I get to understand ingredients dlm pembikinan cake. Kenapa bubuh ini, bubuh itu. Oooo, melopong saya membaca info bagai. 

Martha Stewart cenderung memasukkan sour cream dalam adunan cake supaya ianya moist and fluffy. Manakala ada yang menggunakan buttermilk instead. This is what I found after experience and seeking info. 

Mungkin sour cream bukan benda commoon bagi beginners cam saya nak baking maka leh substitute dengan plain yoghurt. Oleh kerana plain yoghurt sentiasa ada dalam fridge saya maka lebih mudah untuk saya buat basic baking resipi. 

Cuma yoghurt mempunyai texture yg lebih cair berbanding sour cream maka saya buat kiraan cam ni... 

1/2 cup sour cream = 1/2 cup + 1 Tbsp yoghurt

Dari pembacaan saya, ianya perlu dilebihkan untuk mendapat sukatan yg hampir atau tepat pada bahan yang kita substitute tadi (merujuk pada sour cream).

Agar informasi yang saya berikan membantu. Niat saya agar moms  macam saya ni dapat plan baking tanpa nak bersusah payah. Ada kala bila kita nak baking, bahan ni tak ada macam tak leh nak teruskan mem-baking. Tapi sebenarnya bahan yg tiada boleh substitute juga cuma kalau dah semua tak ada, maka kena la beli bahan bagai :-))) 

Buttermilk?? Ini key ingredient untuk Red Valvet recipe. Kadang ada masa saya nak beli buttermilk tak ada stock. To save my time running here and there looking for buttermilk, I substitute with.... 

plain yoghurt + milk

*

*

*

3/4 cup of plain yoghurt + 1/4 cup of milk

maka jadilah BUTTERMILK substitute

Jika ingin membuat buttermilk sendiri pun mudah sebenarnya. Apa yg diperlukan adalah..... 

1 cup milk  +  1 Tbsp lemon or white vinegar

boleh gunakan apa jua versi susu

sama ada whole milk (full cream)

atau low fat milk atau skim milk

atau fresh milk

*

*

kacau campuran tadi dan biarkan selama 5 minit

milk & lemon mix tu akan curdle

maka itulah BUTTERMILK :)

Emm.. dalam pada kita buat sbstitute or even making our own buttermilk, the cost is much cheaper compare buying one. Malah tak ada leftover buttermilk kalau kita buat sendiri :-) 

Semoga info membantu, terima kasih singgah membaca :-) 

Sleeping Bag & DOME!

Haa.. guess what? Insyaallah esok saya akan ke Penang bersama keluarga. A Family trip :-) rasanya hampir 8 tahun tak ke Penang. Dan Penang adalah destinasi perlancongan yg paling saya suka pi. 

Maka malam tadi juga kami ke Alamanda cari sleeping bag. Oleh kerana kami ni ramai, sleeping bag amat kami perlukan. Beli 3 mlm tadi di Carefour, Alamanda. 

Lepas dah selesai misi membeli sleeping bag, hubby nak pekena kopi. Kami ke Dome... dan lama sungguh saya tak ke Dome. The last time was 3 years ago at Dome KLCC. 

Dome di Alamanda agak lengang tambahan pula dah jam 9.30 malam. Hubby order capucinno dan saya hot chocolate. Sejak saya berhenti minum kopi (dah 3 bulan ++) kopi dah macam saya tak berapa kisah. Tak macam dulu, asal keluar mesti stop beli kopi, Latte especially. La ni hot chocolate atau teh menjadi pilihan untuk minuman panas. 

Capucinno acompanied with biscotti (haluh biscotti depa bagi) and hot chocolate with marshamellow (not very nice sbb flavor nya plain). 

Hot chocolate saya minta low fat milk tapi depa kata tak ada. Ok la pakai jer fresh milk. Katanya bila fresh milk tu depa stim, lemak-lemak akan pecah. So saya kata kalau lemak pecah saya still minum lemak-lemak itu kan? hehehe... sengih budak tu. 

Masih boleh senyum untuk pose, camera man hubby saya

Hubby loves to snap pic especially when comes to dine out

Dan akhirnya inilah conclusion setelah menikmati minuman saya, Starbuck punya hot chocolate THE BEST!!! Saya minta low fat, no questions asked, ada jer depa leh buat. Sugar saya mintak reduce 70% pun depa buat. Siap tanya nak whipped cream ke. 

Yes, memang Starbuck yahudi punya tapi itulah ceritanya...